Matoppskrifter

Bjørgs' nydelige Cappucinokake.

Så god at vi spiste nesten hele kaka!

Bunn:

300g. valnøtter

3 egg

200g sukker

1ts bakepulver

Fyll:

2 ss melis

2 ts kakao

2 ts kaffepulver, espressotype

1 ts vaniljesukker

3 dl kremfløte

Pynt:

revet sjokolade, moccabønner eller kakao

Visp egg og sukker til eggedosis. Ha i finhakkede valnøtter og bakepulver.  Hell røren i en smurt form, 24cm i diameter. (Kjør gjerne nøttene i en food processor til en finmalt masse).

Stek bunnen midt i ovnen ved 180 grader i 25-30 minutter.  Avkjøl bunnen på rist.

Visp kremen stiv, sikt inn kakao, vaniljesukker, kaffepulver og melis.

Legg kakebunnen på et serveringsfat og topp med kremen.  Dryss gjerne et tynt lag med revet sjokolade over.

Bjørgs’ Wienerbrød

1/2 kg margarin (smeltes)

1 l helmelk

1 kopp farin

1 ts salt

100 g rød gjær

3 egg

ca. 1.5 kg hvetemel

Her er oppskriften på den deilige eggesalaten Karin lagde til oss på Telstad:

Karins’ eggesalat

1 pk. majones

1/2 løk

2 epler

3-4 dråper tabasco

6 egg

1 liten sylteagurk + lake

1 liten boks hermetiske mandariner+ lake

salt

1 boks bogskinke

Alt hakkes og blandes

Egg til pynt

Anne Heidis’ Tunfisksalat

Her er oppskriften på tunfisksalaten, alt er ca. mål, for jeg slumper litt…..

2 bokser tunfisk i vann

2 stenger selleri, hakket

1/2 løk, finhakket

majones ( gjerne Hellmans)

1 ss sitronsaft

salt og pepper

Alt blandes godt sammen, bruk så mye eller lite majones du ønsker selv.

Kjempegodt på brødskive med tomat, eller i pitabrød med salat, tomat og annet godt….